Paleo-bloggen

Testade det här receptet häromdagen på ett bröd och måste säga att jag blev sjukt förvånad över att man kunde göra gott bröd utan varken mjölk eller mjöl. Men det gick! Så nu har mina paleo-frukostar blivit lite mer varierande än just ägg.

Mixa i mixer (ska bli som mjöl)
4 dl krossat eller helt linfrö (200 g)
2 matskedar Fiber Husk
2 teskedar bakpulver
1½ tesked salt

Lägg i resten av de torra ingredienserna
1 matsked brödkryddor (ex Santa Marias)
4 dl valnötter

Rör ner till en jämn smet
2 dl kokosmjölk
5 ägg

Sätt ugnen på 175 grader och klä en form med bakplåtspapper och fördela smeten/ degen i den. Grädda 60-80 minuter lågt i ugnen. Enjoy!

Pussar Sara

Hittade ett recept häromdagen på paleo-kakor som jag självfallet var tvungen att testa såhär till helgen.

PALEO-KAKOR
4.8 dl valnötter
2 tsk honung
1 tsk kanel
2 äggvitor

Kör valnötterna i en blender så att de blir lite smuliga. Häll i honungen och kanelen och rör runt lite till så att det blir jämnt. Vispa upp äggvitorna till en hård smet (obs! Låt absolut inte någon äggula följa med, då funkar det inte). Testa exempelvis att ta skålen upp och ned- äggvitorna ska va så hårda att de inte rinner ut.

Blanda äggvitorna med valnötterna. Klicka ut små delar på en plåt och låt vara i ugnen 15 minuter på 180 grader. Klart!

Godmorning Sunshines!
Det här med paleo-frukost kan kännas lite svårt så tänkte ge er lite tips. Vanliga hederliga ägg kan man ju faktiskt göra ganska mycket av så imorse blev det lite äggröra till frukost!